حلو اليقطين

800غ من اليقطين الحلو4كؤوس كبيرة من السكر4-5 حبات من القرنفل كأس كبيرة واحدة من الماء

نقشر اليقطين ونقطعه ثم نضعه في القدر ونضيف إليه السكر ونتركه جانباً من4 إلى 5 ساعات .وبعد ذلك نضع اليقطين على النار ونضيف إليه القرنفل و الماء.نطهو اليقطين على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.عندما يصبح اليقطين طرياً نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.وعند التقديم يمكن تزيين اليقطين بالجوز أو بالقشطة.